奶奶的菜谱

奶奶的菜谱是一款充满了乐趣和创造力的模拟做菜游戏。玩家可以体验到在厨房中亲手制作各种美味佳肴的乐趣。玩家将会扮演一位热爱烹饪的角色，跟随奶奶的指导，一步步地学习如何准备食材，搭配调料，以及掌握烹饪的各种方法和技巧。游戏中的每一道菜肴都有详细的制作步骤，从切菜、炒菜到烘焙、炖煮，每一个环节都尽可能地还原了现实生活中的烹饪过程，让玩家能够在游戏中获得仿佛亲自下厨的体验。

游戏攻略

奶奶的菜谱怎么玩

更新日期:2024.5.11

1、在奶奶的文字指导下了解烹饪的步骤，准备好所有的材料和调味品。

2、冰箱里缺少的食材需要去超市购买哦。

3、尽可能按目标完成备菜和切菜，这样能更容易过关。

4、将食材放入锅中炒制，注意需要在完美区域进行装盘哦！不然容易夹生或者糊锅。

5、烹饪结束后，会获得奖励，这些奖励可以用来购买各种食材和调料。

食谱攻略

一、外婆菜

材料

五花肉丁２００克，梅干菜１００克，萝卜干８０克，尖红椒与杭椒各适量，葱姜蒜各适量料酒、酱油，糖，鸡精各适量

做法

1、梅干菜用温水洗净泡发，萝卜干切丁，尖红椒与杭椒切丁，葱姜蒜切末。

2、锅内热油，三成热时，下葱姜蒜炝锅，随即将肉丁放入，中火煸至干黄。

3、往肉丁中淋入料酒，加入少许酱油，翻炒上色。

4、加入泡发好的梅干菜，加入糖、没到菜一半的水，烧开后，盖上盖，小火焖３０分钟左右至汤完全收干。

5、另取炒锅，放油，三成热时，下入萝卜干丁煸至表面焦黄干皱。

6、往锅中放入在第４步中做好的梅干菜肉丁，调入鸡精，大火炒匀。

7、下入青红椒，大火炒至断生即可起锅。

二、酸豇豆炒肉末

食材：酸豇豆、猪瘦肉、食用油、花椒、大蒜、姜末、干辣椒、清蒜苗、酱油、盐、鸡精粉

做法：

1、豇豆洗净切末备用，瘦肉切末用料酒、姜末、淀粉腌制备用

2、炒锅里放适量油烧至八成熟，放入花椒粒炸出香味把花椒取出

3、然后放蒜片、干辣椒、出香味之后放入腌好的瘦肉炒断生，放适量酱油翻炒

4、酸豇豆下锅和肉末一起翻炒炒熟后，放入清蒜苗继续翻炒，起锅前在放入鸡精粉

5、最后起锅装盘就可以啦

三、榨菜肉丝

主料：净瘦肉三两，榨菜二两五钱，酱油四钱，混合油一两，葱白一两，水豆粉一两，鲜汤一两五钱。

做法：

1、将榨菜用刀去筋皮，切成丝，将猪肉洗净切成二粗丝，葱白切成细丝。

2、炒锅置旺火上，放入混合油烧至五成熟，将肉丝用酱油、水豆粉拦匀下锅，炒至肉散至发白。即下榨菜丝、葱丝一起炒匀，放入少许汤炒转起锅即成。

四、回锅肉

带皮五花肉，整块，放入冷水中，煮沸后，煮15分钟

冲凉后，切成薄片

豆腐干，斜刀切成和肉片一般大小的薄片

青椒，切成菱形片

除了用豆干青椒，也可以用青蒜，老黄瓜，吃起来都会很香

油烧热，炒香蒜片，葱白

放入肉片，翻炒一会儿，然后放入一大勺生抽，用酱油炒肥肉，会让肉非常的香

将酱油炒干，肉煸出油

将肉推到一边，放入一勺切碎的郫县豆瓣酱和一小勺砂糖，转小火翻炒开，豆瓣酱通常都是整豆瓣的，最好事先切碎，口感会更好

红油炒出来后，转大火，翻炒肉片

放入豆干和一点点水，翻炒

最后放入青椒片，一点点盐，不要放多，因为豆瓣酱很咸，味精，翻炒均匀，

关火，放葱段，炒均匀就行

五、锅塌豆腐

材料：豆腐9块，花生油，生抽，胡椒粉，玉米淀粉，香葱，猪肉100克，盐，蚝油，鸡粉，水

做法：

1、把豆腐中间挖一小块出来，最好挖成半球形，小心不要把底挖穿。

2、把猪肉剁碎，加入花生油、盐、鸡粉、玉米淀粉、胡椒粉搅拌均匀。

3、把调好味的猪肉碎酿入豆腐孔中。

4、在平底锅内放入花生油，把酿好的豆腐煎到金黄。

5、在碗内放入水，调入盐、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡粉、玉米淀粉搅拌均匀称为混合酱汁。

6、在煎好的豆腐中加入混合酱汁焖，焖到收干汁，最后撒上葱花即可。

六、凉拌茄子

用料

茄子一个；蒜两头；老抽少许；香菜少许；盐适量

做法

茄子洗净一切为二上锅蒸十五分钟取出让它自然冷却用手撕成条

蒜加入少许盐捣碎加少许水和老抽调好直接倒入撕好的茄子上

在加点香菜点缀这道菜就完成了

七、酸辣肉片

主料：猪里脊肉400克、油菜200克、辣椒酱20克、料酒10毫升、胡椒粉5克、姜末5克、野山椒10克、香葱1颗、醋4毫升、青红尖椒各2个、盐少许、油适量。

做法

1.将里脊肉洗净，切成肉片；再把泡山椒切碎，青红小尖椒切圈。葱切末备用。

2.将猪瘦肉切片加盐，白胡椒粉，料酒拌匀，腌制15分钟。

3.油菜洗净控干水分，将油菜，下锅烫熟，捞出备用。

4.锅中新加入清水，煮沸，下入腌制好的猪肉片汆烫至肉变色即可捞出。

5.将肉片放入油菜碗中。

6.炒锅加热，锅热后放油烧热，倒入姜末和野山椒，将其炒香。

7.再下入辣椒酱，在锅边淋入料酒，再倒入2碗清水煮开。

8.最后加入少许盐、胡椒粉、醋调味后，放入切好的尖椒圈稍煮20秒关火，连汤倒入容器中，最后撒上小葱末即可食用。

八、泡椒腰花

食材：猪腰、泡椒、姜丝、大葱、蒜片、干花椒

调料：料酒、生抽、香醋、白糖、味精、盐、水淀粉、香油

做法：

1.将猪腰清洗干净，然后用刀从中间片开成两部分，去掉内部的白色脂肪和深红色的部分

2.在猪腰上先切成竖条儿，底部不要切断，切好后，再横切成交叉状，然后在切成大小合适的条

3.把切好的猪腰用水冲洗一会儿，然后沥干水分备用

4.在腰花里抓入水淀粉、盐、料酒备用，把泡椒切成丝、大葱切成节

5.取一个小碗，调入生抽、米醋、白糖、味精、水淀粉和香油，搅匀后备用

6.锅中放入油，大火加热，待油7成热后，放入干花椒、姜丝、蒜片和泡椒丝，炒出红油和香味

7.倒入腰花，快速翻炒10秒钟，再淋入配好的汁水，快速翻炒几下

8.待料汁均匀的包裹在腰花上即可关火出锅装盘

九、萝卜丝全贝汤

食材：全贝、青萝卜适量、胡椒粉适量、姜葱适量、盐适量

做法：

1.准备10个左右全贝，洗干净用一点料酒一点盐腌制去腥

2.准备半根萝卜插丝备用

3.热锅下油爆香姜葱末

4.下萝卜丝略为炒软

5.注入适量水，盖盖煮至8分熟

6.下入全贝，盖盖再煮5分钟，放胡椒粉再放入适量盐调味，装盆，撒入香菜即可

7.贝的鲜，萝卜的甜，真的好好喝哦

十、肥肠豆腐

主料：

豆腐(北)250克,猪大肠250克;油菜心100克,胡萝卜25克

调料：

酱油3克,盐3克,味精4克,料酒5克,花椒5克,大葱5克,姜3克,大蒜（白皮）3克,猪油（炼制）20克,香油2克,辣椒油2克

做法：

1.将熟猪肥肠切成马蹄块，放入沸水锅内焯一下捞出，沥干水分；

2.腐切成长为4厘米的菱形块，用沸水焯一下；

3.油菜心洗净，劈成单叶；

4.葱、姜切成末；

5.蒜切片；

6.胡萝卜去皮，切成小菱形片；

7.将锅置于旺火上，放入猪油烧热，用葱末、姜末、蒜片炝锅；

8.锅内放入猪肥肠块、胡萝卜煸炒，添入高汤500克，加入酱油、精盐、料酒、花椒，再放入豆腐，烧开后转用中火炖15分钟；

9.放入油菜心、味精、红油（辣椒油），再炖3分钟，淋上香油即可。

十一、白菜卷

用料

大白菜叶5片；胡萝卜1根；黄瓜1根；鸡蛋1只；盐1/2小勺；香油2小勺；生抽1大勺；糖1/2小勺；油5ml

做法

白菜洗净，烧开大半锅水，将整片白菜放入水中汆烫约1分钟，捞出用冷水浸凉，沥干水分

胡萝卜去皮，切成细丝，热锅热油煸炒约1分钟

鸡蛋打成蛋液，热锅热油摊成蛋皮，冷却后切成细丝，黄瓜洗净切丝备用

将汆烫好的白菜叶平摊开，将胡萝卜丝、蛋丝和黄瓜丝放在白菜帮的1/2处，将白菜叶卷成卷

白菜叶都卷好后，对半切开

将盐、糖、香油、生抽调成蘸汁即可

十二、广式滑鸡煲

食材：净三黄鸡1只，腊肠片，冬菇片，青、红椒件，干葱头，葱段，姜片，蒜仔，香芹段，青蒜段，盐，鸡粉，白糖，生抽，蚝油，柱侯酱，淀粉。

做法：

1、将三黄鸡斩成小块，洗净，沥干，加盐、鸡粉、白糖、淀粉、生抽腌至入味；

2、砂锅置火上，入油烧热，爆香葱段、姜片、蒜仔、干葱头，下入鸡块，加蚝油、柱侯酱，慢火炒至鸡肉呈金黄色，入腊肠片、冬菇片翻炒均匀，加青蒜段、青红椒件，小火焖5分钟，启盖，撒香芹段即可。

十三、香脆炒黄瓜

用料

黄瓜1根；盐1大匙+1/3小匙；糖1大匙；干辣椒碎1/2大匙

做法

黄瓜切片

提前2个小时，在黄瓜片上撒盐和糖腌制

待黄瓜片流出很多水的时候，用手将水分挤干，黄瓜片备用

锅内放适量的油，待油5成热，放入干辣椒碎爆香

闻到浓烈的椒香味的时候，向锅内倒入挤干水分的黄瓜片

撒一点盐调味，将黄瓜片翻炒均匀即可

十四、自制麻辣萝卜干

食材：新鲜没空心萝卜4个、盐、花椒粉、辣椒粉、香油或者菜油、味精、大蒜

做法：

1、新鲜没空心的白萝卜，切成食指般大小的条状，选个好天气晒到八成干，再次过水把灰尘洗干净，晒干水份

2、加入食盐揉匀，这样更加有弹性哦，再加入辣椒粉，白芝麻，味精，花椒粉，香油，可以再放点白糖，（我这个没放，因为萝卜本身蛮甜了）

3、选个干净的玻璃瓶放着吧，可以慢慢吃了

怎么玩

1、进入游戏后，首先拍一张照片发给奶奶。

2、然后收到奶奶的信息，开始一段聊天之后就可以制作菜。

3、打开冰箱，根据自己的需要来选择，鼠标左键点击菜即可拿起。

4、将菜拿到盘子里，或者直接拿到砧板上。（左键拿起，右键放下）

5、拿起刀，将豆腐切碎。

6、左键点击开关，打开火。

7、然后将豆腐放入锅中。

8、开始烧菜，点击锅子左右晃动，将菜均匀的在锅里翻滚。

9、煮的差不多之后，就可以放入调料。

10、最后左键点击锅里的菜，将菜放入盘里，就完成啦。

游戏玩法

1、在奶奶的文字指导下了解烹饪的步骤，准备好所有的材料和调味品。

2、冰箱里缺少的食材需要去超市购买哦。

3、尽可能按目标完成备菜和切菜，这样能更容易过关。

4、将食材放入锅中炒制，注意需要在完美区域进行装盘哦！不然容易夹生或者糊锅。

5、烹饪结束后，会获得奖励，这些奖励可以用来购买各种食材和调料。

游戏特色

1、完全自由度

游戏不使用预设食材，玩家可以自由控制烹饪过程，以自己的方式制作不同的食物。

2、中国菜的传统

饮食与文化息息相关，不仅体现在厨具的品种、厨房的外观上，还体现在烹饪程序、食材的搭配、食物的味道等方面。我们希望以各种方式捕捉它们。

3、奶奶的故事

食谱也通过家庭传下来。长大后和外婆没什么共同点，希望能借此学习做饭的机会多聊聊。再次见到奶奶，听听她的故事。